你最重視的工作是什么？

多位新茶飲品牌創(chuàng)始人給出了類似的答案：

 

我們肯定是重視供應(yīng)鏈的。研發(fā)肯定也重視，但是這個(gè)行業(yè)的特點(diǎn)是，新品一出，兩周內(nèi)，大家都可以跟上。品牌和產(chǎn)品之間的差異肯定是有的，但是長(zhǎng)期看，供應(yīng)鏈就是在各項(xiàng)工作中的那個(gè)“難而正確的事”。

 

——摘自中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)

《2022新茶飲研究報(bào)告》

 

 

今年6月，沉寂已久的新茶飲賽道迎來本年度首筆大額融資，茶飲連鎖頭部品牌之一的茶百道官宣募集了10億資金，隨后更以180億的估值躋身2023年福布斯中國(guó)獨(dú)角獸榜唯一新增消費(fèi)類企業(yè)。

 

茶百道也在此次融資公布后表示，將聚焦于智能生產(chǎn)加工基地和供應(yīng)鏈基地等上游建設(shè)，以及數(shù)智化系統(tǒng)的搭建完善。

 

 

#01

煥新升級(jí)的新式茶飲品牌

茶百道ChaPanda

 

茶百道是成都本土茶飲連鎖品牌，創(chuàng)立于 2008年。2018年，首次提出極具品牌自信的?鮮果與中國(guó)茶?理念，2023年品牌形象煥新升級(jí)，提煉出全新Slogan：好茶為底，制造新鮮。

 

截至目前，茶百道門店數(shù)量超過7500家，并在成都、上海、廣州、武漢、杭州、南京、貴州等地建立了22個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)全國(guó)門店配送服務(wù)。

 

茶百道智能生產(chǎn)加工基地及供應(yīng)鏈總部

 

 

#02

數(shù)耕供應(yīng)鏈，支撐規(guī)模優(yōu)勢(shì)

 

隨著公司業(yè)務(wù)的快速發(fā)展，茶百道每天的原材料等吞吐量日益增大，如何保障規(guī)模優(yōu)勢(shì)，這非常考驗(yàn)供應(yīng)鏈的支撐力，因此迫切地需要一套現(xiàn)代化的倉(cāng)配管理系統(tǒng)來為品牌賦能。

 

通過高標(biāo)準(zhǔn)的公開招標(biāo)，對(duì)比了多家供應(yīng)鏈數(shù)字化服務(wù)商的產(chǎn)品技術(shù)和應(yīng)用口碑，最后茶百道選擇了科箭作為合作伙伴，共同打造OWT (OMS·WMS·TMS) 一體化物流管理云平臺(tái)，并同步啟動(dòng)運(yùn)輸半徑優(yōu)化項(xiàng)目和重點(diǎn)城市夜間配送項(xiàng)目等專項(xiàng)舉措，以提升原物料配送時(shí)效。

 

#03

全鏈路轉(zhuǎn)型，進(jìn)入良性循環(huán)

 

OWT一體化物流管理云平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了茶百道的庫(kù)存、訂單、運(yùn)輸資源等全鏈路數(shù)字化轉(zhuǎn)型。在提高運(yùn)送質(zhì)量的同時(shí)，做到了信息留存可追溯，數(shù)字化“護(hù)送”食材的出貨、送貨、到貨全流程。

 

01 系統(tǒng)高度集成

OWT一體化物流平臺(tái)上線之后，實(shí)現(xiàn)了茶百道從采購(gòu)端的SRM系統(tǒng)、ERP的SAP系統(tǒng)，到門店的訂貨系統(tǒng)，再到OWT系統(tǒng)，所有系統(tǒng)的信息化、自動(dòng)流轉(zhuǎn)和集成。

 

02 倉(cāng)庫(kù)全流程節(jié)點(diǎn)控制

貨物出入庫(kù)全部使用PDA掃碼，實(shí)現(xiàn)了所有貨物的全流程節(jié)點(diǎn)控制，提升了倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存精確性。

 

03 盤點(diǎn)用時(shí)縮短4小時(shí)

此前的倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)一直使用傳統(tǒng)的紙質(zhì)盲盤，現(xiàn)在升級(jí)為PDA直接生成盤點(diǎn)結(jié)果，大倉(cāng)盤點(diǎn)用時(shí)從以前的一天8個(gè)小時(shí)，到現(xiàn)在4個(gè)小時(shí)就可以結(jié)束全流程盤點(diǎn)。

 

04 提升全國(guó)倉(cāng)庫(kù)供應(yīng)鏈協(xié)同

逐步實(shí)現(xiàn)了全國(guó)4個(gè)自營(yíng)倉(cāng)和18個(gè)三方倉(cāng)的統(tǒng)一化管理，減少對(duì)人的依賴，快速響應(yīng)需求，提升供應(yīng)鏈的協(xié)同效應(yīng)。

 

05 產(chǎn)品批次全流程追溯

實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品批次的全流程追溯，針對(duì)臨期貨物自動(dòng)預(yù)警、自動(dòng)凍結(jié)，發(fā)出預(yù)警郵件。

 

06 運(yùn)輸流程可視化

在配端，實(shí)現(xiàn)了茶百道貨物流轉(zhuǎn)節(jié)點(diǎn)的可視化、溫度的在途監(jiān)控以及貨物在途地圖查詢和運(yùn)輸運(yùn)費(fèi)自動(dòng)結(jié)算。

 

 

 

#04

打造智慧倉(cāng)庫(kù)，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增長(zhǎng)

 

談到未來供應(yīng)鏈的數(shù)字化升級(jí)規(guī)劃，茶百道物流副總監(jiān)侯靜分享了以下4點(diǎn)：首先是深化智能運(yùn)輸排線應(yīng)用，其次是進(jìn)一步提高軟硬件系統(tǒng)集成，同時(shí)通過引進(jìn)AGV、流水線機(jī)器人等現(xiàn)代化設(shè)備以及智能揀選系統(tǒng)打造智慧倉(cāng)庫(kù)。

在競(jìng)爭(zhēng)壓力和消費(fèi)需求不確定的雙重作用下，新茶飲行業(yè)賽道“降溫”明顯，茶百道卻實(shí)現(xiàn)了業(yè)績(jī)的穩(wěn)定增長(zhǎng)，這是其在供應(yīng)鏈建設(shè)上持續(xù)深耕的結(jié)果。

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