左庭右院品牌創建于上海，專注鮮牛肉火鍋。始終以“鮮”為品牌核心發展理念，堅持當天鮮肉，拒絕冷凍。成功打造了品牌專屬的鮮牛肉供應鏈閉環：內蒙草原大型牧場養殖→自營現代化屠宰場屠宰→自建冷鏈運輸系統每日配送→明檔牛肉鋪切配上桌。

左庭右院走“鮮牛肉之路”的同時，尋鮮的腳步也從未停止，在多個“世界長壽之鄉”：廣西巴馬、江蘇如皋均有建立自己的蔬菜種植基地。

從鍋底到蘸料，從牛肉到涮煮食材，左庭右院致力于將新鮮、優質的食材，以簡單、淳樸、本味的方式呈現給食客。